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发布日期:2024-07-05 05:05 点击次数:74
周二指数走势分化,创业板指跌近1%,沪指震荡走高,个股跌多涨少。数字经济板块波动加剧金昌期货配资,中字头走强,基建、电信、中药等领涨,光伏、储能、锂电等领跌。截至收盘,上证指数报3312.56点,涨0.49%;深证成指报11859.48点,跌0.25%;创业板指报2421.65点,跌0.76%;沪深300报4103.11点,涨0.31%;上证50报2675.92点,涨0.38%;中证500报6408.90点,跌0.08%;中证1000报6953.36点,跌0.13%。两市合计成交13245.68亿元,北向资金净流出36.51亿元。
“你早餐喝粥吗?”
在国人的观念中,粥似乎是早餐的标配,尤其是在北方,早餐总是各式各样的粥。由此也衍生出了许多关于粥的小知识,比如“老人喝粥,多福多寿”,又比如“粥能养胃有营养,病人喝粥最合适”。
这些说法随着广泛传播,已经深入人心,不少人都由衷的认为粥是一种营养品,且“功效”强大。但实际上,这些传言有失偏颇,粥也不完全有利于健康,饮用不当或许还伤身呢!
喝粥真的可以长寿吗,关于“粥”的是是非非,你知道多少?
2016年,哈佛大学学者在《中国日报网》发表了一项关于早餐喝粥益处的研究,通过纳入10万名参与者,进行规律的喝粥调查,在长达14年的随访调查后。
研究人员发现:
• 每天喝全谷物杂粮粥对健康益处颇大,或可降低全因死亡风险5%。
在进一步研究中,他们针对身体的其他方面进行完善检查,发现长期规律的在早餐摄入全谷物杂粮粥,对心血管有利,可降低9%的心血管疾病风险。
不过,研究人员也表示该研究针对的是全谷物杂粮粥,而并非白粥。
由此可以简单推断出,喝粥长寿的说法仅对规律饮用全谷物杂粮粥有效,而白粥似乎并不具备降低死亡风险,延长寿命的效果。
这主要是因为,白粥主要由大米和水熬制而成,营养成分单一,并且在长时间的熬煮过程中,大米中的营养物质会极速流失,基本上只有补充水分和能力的作用,对健康和长寿益处不大。
而老年人是需要补充营养的群体,如果长期喝白粥,可能会造成营养不良,体质变弱,另外早晨空腹喝粥还可能引发血糖升高,白粥的升糖指数大约69.4,属于碳水化合物,易被人体吸收,增加血液中的糖分含量,或可诱发高血糖。
因此,“老人喝粥,多福多寿”的说法并不准确,应该准确划分粥的类型,推荐全谷物杂粮粥。
误传:白粥能养胃有营养,病人喝粥最合适
除了上述传言,生病喝粥养胃的说法也很被大众确信,但在科学角度来说,白粥并不能起到养胃的效果,甚至还可能导致消化能力减弱,伤脾伤胃!
作为一种流食,摄入白粥后可迅速进入肠胃,被人体消化吸收,但白粥的营养是十分有限的,远远不能供应人体一天所需要的营养素,病人如果只喝白粥,会出现营养缺失,减缓恢复速度,不利于康复。
另外,人体的消化系统也需要一些“挑战”,这也是为何在日常饮食时,我们要保证食物均衡,种类多样。
如果仅仅让病人摄入白粥,虽然会减轻肠胃负担,消化迅速,但长此以往肠胃的消化能力会减弱,再摄入一些正常食物时,无法顺利消化,可能出现消化不良,引发腹痛、恶心等症状
当然,病人所患的疾病为消化道疾病,可在医生的要求下摄入白粥,这对病情有一定好处,但如果对于一些本身就患有水肿的病人或肾功能差的人群,便不能遵循“病人喝粥最合适”的观念。
这是因为,白粥中富含大量水分,摄入后会导致身体内水分更多,且肾功能缺陷无法顺利排出这些水分,可能加剧身体水肿或肾功能疾病。
最后,想要健康喝粥,可以遵循以下几点:
1.少喝纯米粥:
在制作粥的时候,可以适当加入红枣、枸杞、山药或者是蔬菜、肉类等,保证营养素丰富多样,各种食物混合在一起可提升粥的营养价值,长期摄入后既能补充机体所需,又可促进吸收,强身健体。
2.喝粥注意饮食搭配:
日常喜欢喝白粥的人,也可选择饮食搭配来补充体内缺失的营养素,早餐喝粥时搭配小炒或谷物主食,也可适当搭配肉、蛋、奶,摄入一些鱼肉,满足机体所需。
总而言之,喝粥虽是一种传承已久的饮食习惯,但我们也不能忽视它的潜在危害,选择健康的方式喝粥,才能保证身体的健康!
延伸:吃早餐,或许可延长寿命!
提起喝粥,通常会联想到早餐,而早餐其实与寿命也有一定联系,坚持规律早餐或许可以延长寿命!
今年5月份,深圳学者在《Food & Function》期刊发表了一项研究,该研究解释了规律早餐的益处,提出不吃早餐或会增加全因死亡风险和癌症死亡风险。
研究人员通过纳入24万人,将其分为定期吃早餐、不吃早餐两组,分别进行长达16年的随访调查,发现定期吃早餐的参与者,比不吃早餐的参与者的健康情况存在显著差异。
在所有参与者中有7844人死于心血管疾病,6839人死于癌症,其中,不吃早餐的心血管死亡风险比规律早餐参与者高28%,癌症死亡风险高出34%。
在进一步研究早餐对健康的作用机制时,研究人员提出,长期不吃早餐属于一种不健康的生活方式,通常与熬夜、代谢紊乱等状况联系密切,在这些不良习惯的共同作用下,或会引起慢性炎症,影响人体健康。
另外,不吃早餐也意味着身体处于长时间间歇性禁食状态,对血糖和心脏都会造成一定损伤,细胞长时间处于低营养状态,对身体也会造成压力,波及免疫系统,容易感染疾病,对健康不利。
而关于早餐与免疫系统的关系,早在2023年,美国知名医学院校学者就曾在《Immunity》期刊发表过相关研究,学者通过对小鼠模型进行基因分析发现,不吃早餐可能会损伤机体免疫系统,不利于抵抗感染,增加心脏和大脑的压力,继而容易患病。
研究人员建议:“一日三餐每一餐都不能少,两餐之间的间隔应保持在4.6-5.5小时,不可间隔果断或过长,对身体健康都有一定影响!”
参考文献:
1.李大鹤.喝粥有利于长寿老年人应多喝组合粥[J].中国食品,2019,(17):137.
2.长期喝粥不可取专家表示易导致脾胃消化能力减弱[J].中国食品,2022,(5):156-157.
3.吃早餐延寿?我国学者研究发现金昌期货配资,不吃早餐或大增全因死亡、心血管、癌症死亡风险.2024-05-20.
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